¿Que es La Cúrcuma?

La cúrcuma es una planta tropical, erguida de flores, proveniente
de la India, que es utilizada en las comidas para sazonar, su utili-
dad es múltiple ya que funciona para tratar muchas enfermedades
como el cáncer, la diabetes, controla los niveles de azucar en la 
sangre, es un antidepresivo que actúa en el cerebro como si se
tratara del prozac (medicamento utilizado para tratar la depresión).

Es conocida como azafrán de la India y es utilizada para dar color
a los alimentos ya que contiene propiedades colorantes.

Según estudios recientes, esta especia contiene un componente
activo llamado curcumina que puede tratar diversas enfermedades
como las enfermedades cardíacas ya que consumir una pequeña
cantidad de esta especia al día equivale a hacer 2 horas de ejerci-
cios al día.

La cúrcuma se ha utilizado hace mas de 2.000 años, gracias
a sus grandes cualidades como teñir la ropa, como condimen-
to en las comidas, como planta medicinal, para barnizar.

También se le da otros nombres como: palillo en Sudamérica,
azafrán de raíz en Colombia y en Japón es utilizada para 
acompañar el te.